静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

いわしのから揚げごま酢かけ

和食
主菜[魚料理]
レシピ写真

しょうがと酒で下味をつけることで、生臭さが抑えられます。
成長期に必要なカルシウムをしっかりとれる献立です。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/125kcal たんぱく質/4.7g 脂質/6.7g 塩分/0.6g カルシウム/29mg

材料 子ども4人分

いわし(3枚おろし)
8枚
小さじ1
おろししょうが
2g
片栗粉
大さじ3
小麦粉
大さじ1
揚げ油
適宜
白ごま
小さじ2
◇酢
大さじ1
◇しょうゆ
小さじ2
◇みりん
小さじ2
◇砂糖
小さじ1
◇酒
小さじ1
◇かつおだし汁
1/4カップ

つくり方

1
フライパンでごまを炒り、皿にとっておく。
2
いわしは酒とおろししょうがに15分程漬け込んで、下味をつける。
3
いわしに片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶし、170℃の油で揚げる。
4
◇を小鍋に入れ、ひと煮立ちしたら 1 を加える。
5
34 のタレをかける。
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