静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

かつおの揚げ煮

和食
主菜[魚料理]
レシピ写真

清水港をはじめとして、海の幸にめぐまれた静岡ならではの献立です。 まぐろなど他の魚でもおいしく作れます。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/166kcal たんぱく質/10.4g 脂質/9.0g 塩分/0.9g カルシウム/6mg

材料 4人分

かつお
200g
少々
こしょう
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
◇しょうゆ
大さじ2
◇三温糖
大さじ1
◇みりん
小さじ1
◇酒
小さじ1
しょうが
1片

つくり方

1
かつおは食べやすい大きさに切って塩・こしょうをふって下味をつける。
2
片栗粉をまぶして180度の揚げ油で揚げる。
3
◇の調味料とすりおろしたしょうがをあわせ、煮立ててたれを作る。
4
揚げたかつおをたれに絡める。
ワンポイントアドバイス
一口サイズにすると、揚げ時間を短くすることができます。
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