学校給食の食材の安全確認について
本市では、日頃から子どもたちの安全・安心を第一に、学校給食の提供に努めています。
本市の学校給食で使用している食材は、全て、静岡県学校給食会や静岡市中央卸売市場、登録業者を通じて購入しており、出荷制限を受けた地域の食材が納入されることはないと考えています。また、納入に際しては、産地証明や安全証明などをもとに、栄養士や調理員が検収・記録をし、単独調理校においては学校長、共同調理場においてはセンター長が内容の確認をしています。
今後とも、食材についての情報収集と安全確認を徹底し、引続き安全・安心な給食の提供に努めてまいります。
給食用物資の購入について
良質で安価な物資を購入するようにしています。
毎月、静岡市学校給食会主催の物資購入委員会や各調理場の栄養士等が、品質が良く安全性の高い食品を選んでいます。
※国内産のものを使用するよう努めています。中国産食材を使用する場合は、残留農薬証明を取り、安全・安心な給食を提供しています。
