静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

手作りふりかけ

和食
主食[ごはん]
主菜[魚料理]
その他[デザート・ふりかけなど]
レシピ写真

給食で人気のふりかけです。
ちりめん干しやかつお節など、静岡で作られた食材を使ったふるさと献立として給食に登場します。甘い味付けがごはんにぴったりです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/47kcal たんぱく質/4.1g 脂質/1.4g 塩分/0.6g カルシウム/50mg

材料 子ども8人分

しらす干し
30g
小さじ4
塩昆布
4g
かつお節
20g
白いりごま
大さじ2
◇砂糖
大さじ2
◇しょうゆ
小さじ2
◇みりん
小さじ2
◇酢
小さじ2

つくり方

1
フライパンでごまを炒り、皿にとっておく。
2
ちりめん干しに酒をふりかけ、フライパンで炒る。
3
小鍋に◇の調味料を入れて煮立て、2 と塩昆布、かつお節を加えて混ぜる。
4
調味料が全体になじんだら火をとめ、1 を加えて混ぜる。
ワンポイントアドバイス
こげやすいので、火加減に注意してください。
こちらのレシピもどうぞ
レシピ一覧を見る