静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

さばのトマトみそソース

洋食
主菜[魚料理]
レシピ写真

魚が苦手なお子さんも食べやすいように、さばをから揚げにしてソースをかけています。
トマトの酸味が強い時は、少し多めに砂糖を加えると食べやすくなります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/130kcal たんぱく質/9.7g 脂質/7.2g 塩分/0.3g

材料 子ども4人分

さば(切り身)
4切れ
片栗粉
適宜
サラダ油
適量
トマト(大)
1個
◇砂糖
小さじ2/3
◇酒
大さじ1/2
◇白みそ
小さじ1強

つくり方

1
トマトを湯むきし、角切りにする。
2
小鍋に 1 と◇を入れ、焦げないようにかき混ぜながら煮詰める。
3
さばに片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
4
32 をかける。
ワンポイントアドバイス
トマトの湯むき:沸騰した湯に、軽く切り込みをしたトマトを入れ、20~30秒で取り出し冷水にとる。
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