静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

ミートソース

洋食
主食[めん]
主菜[肉料理]
主菜[煮込み料理]
レシピ写真

子どもたちに大人気の献立です。
よく煮込むことでトマトの酸味がなくなり、まろやかな味わいになります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

※麺の栄養価は含まれません
エネルギー/221kcal たんぱく質/11.8g 脂質/10.7g 塩分/1.2g

材料 子ども4人分

たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
マッシュルーム
4個
グリンピース(あれば)
大さじ2
サラダ油
小さじ1
バター
10g
おろししょうが
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
牛肉(ひき肉)
100g
豚肉(ひき肉)
100g
赤ワイン
大さじ1/2
オールスパイス(あれば)
小さじ1/2
こしょう
ひとふり
◇トマトケチャップ
大さじ4
◇ホールトマト(固形部とピューレ半々ずつ)
150g
◇ソース
大さじ1/2
◇砂糖
小さじ1弱
◇とんこつスープ
大さじ3
◇コンソメスープの素
小さじ1
◇チャツネ(あれば)
大さじ1

つくり方

1
たまねぎ、にんじんは粗みじん切り、マッシュルームは3mm幅に切る。グリンピースはさっと茹でて冷ましておく。
2
鍋に油をひき、しょうがとにんにくを香りがでるまで弱火で炒める。
3
たまねぎとバターを加え、弱火であめ色になるまで炒める。
4
中火にし、牛ひき肉、豚ひき肉、赤ワインを加え、肉の色が変わってきたら、こしょう、オールスパイスを加える。
5
にんじんを加え、軽く炒めたら、◇を加えて煮込む。
6
グリンピースを加え、さっと混ぜる。
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