静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

大豆とウインナーのトマト煮

洋食
主菜[煮込み料理]
レシピ写真

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/190Kcal たんぱく質/7.5g 脂質/8.5g 塩分/1.4g

材料 子ども4人分

たまねぎ
3/4個
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
ウインナー
80g
大豆(水煮)
80g
適量
♦トマトケチャップ
大さじ4
♦トマトジュース(あれば)
大さじ2
♦コンソメ
小さじ1/2
♦中濃ソース
小さじ1
♦砂糖
小さじ2
♦赤ワイン(あれば)
小さじ1
♦こしょう
適量
適量
チーズ(ピザ用溶けるタイプ)
8g
生クリーム
小さじ1

つくり方

1
たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは一口大、ウインナーは2㎝に切る。
2
鍋に油を入れ熱し、たまねぎ、にんじんを炒める。
3
ある程度火が通ったら、かぶるくらいの水を入れて具材がやわらかくなるまで煮る。
4
ウインナー、大豆と♦を加えて煮る。
5
最後にピザ用チーズと生クリームを加えてさっと煮る。
ワンポイントアドバイス
・炒め油以外の調味料を合わせておくと作りやすいです。
・よく煮込むことでトマトの酸味がとび、さらにチーズを加えることで、まろやかに仕上がります。
・赤ワインを入れるとコクが出ます。
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