静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

カミカミカレー

洋食
主食[ごはん]
主菜[肉料理]
主菜[煮込み料理]
レシピ写真

早食いになりがちなカレーにれんこんや大豆、イカ等の歯ごたえの良い食材を加えることで、よく噛んで食べるカレーになります。
普段は大豆やれんこんを食べにくいと感じるお子さんもカレーにすることで食べやすくなります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

※ご飯の栄養価は含みません。
エネルギー/341kcal たんぱく質/16.0g 脂質/13.7g 塩分/1.8g 食物繊維/6.0g

材料 子ども4人分

豚肉(部位はお好み)
100g
たまねぎ
中1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
2個
れんこん
1/3節
いか
80g
グリンピース(お好み)
大さじ1
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
サラダ油
大さじ1
600ml
ゆで大豆
50g
◇コンソメ
少々
◇チャツネ(あれば)
大さじ1
◇すりおころしりんご
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
カレールウ
4皿分
赤ワイン
大さじ1
ピザ用チーズ
大さじ1

つくり方

1
豚肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、れんこんは一口大に切る。
2
いかは食べやすい大きさに切り、さっと茹で、水気を切っておく。グリンピースも茹でておく。
3
しょうが、にんにくをみじん切りにする。
4
鍋に油をひき、3 とたまねぎを入れ、弱火で15分程炒める。
5
4 に豚肉を入れ、肉の色が変わったらにんじん、じゃがいも、れんこんを加え、さっと炒め、水を入れる。
6
沸騰したらアクをとり、◇を加え煮込む。野菜が少し柔らかくなったらウスターソース、ケチャップを加え、10分程煮込む。
7
6 にカレールウ、赤ワイン、ゆで大豆を加え、弱火で15分程混ぜながら煮込む。
8
72 とチーズを入れる。
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