米と麦をとぎ、水につける。

生姜はみじん切り、たまねぎ・赤ピーマンは1㎝角に切る。まぐろの油漬け（ツナ）は油を切り軽くほぐしておく。

熱したフライパンに油を入れ、生姜、玉ねぎを炒める。玉ねぎがうっすら透明になったところで、赤ピーマン、まぐろの油漬け（ツナ）、調味料を加えて軽く炒め、グリンピースを加えてさっと混ぜる。

1に3で炒めた具をのせ、炊飯する。