静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

黒はんぺんフライ

和食
主菜[魚料理]
レシピ写真

静岡特産の黒はんぺんをフライにしました。
卵の代わりに水で小麦粉を溶くことによって、卵アレルギーのお子さんも食べることができます。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/150kcal たんぱく質/8.1g 脂質/5.4g 塩分/0.9g

材料 子ども4人分

黒はんぺん
4枚
◇小麦粉
小さじ2
◇卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量

つくり方

1
ボールに 卵をときほぐし、小麦粉を入れダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
2
黒はんぺんに 1 をつけ、パン粉をまぶす。
3
180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
ワンポイントアドバイス
1 で卵をよくといてから小麦粉を混ぜてください。
1 のときに、お好みでカレー粉を加えたり、2 のパン粉に粉チーズや青のりを混ぜたりすることで、いろいろな風味のフライになります。
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