静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

大豆といりこのポリポリ揚げ

和食
主菜[魚料理]
主菜[その他]
その他[デザート・ふりかけなど]
レシピ写真

揚げた大豆と煮干しは歯ごたえがあるので、よく噛んで食べるカミカミ献立です。
成長期のお子さんに欠かせない栄養素のカルシウムもたっぷりです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/83kcal たんぱく質/6.7g 脂質/3.4g 塩分/0.5g カルシウム/144mg

材料 子ども4人分

ゆで大豆
100g
片栗粉
大さじ1
煮干し
20g
揚げ油
適量
◇砂糖
小さじ2
◇しょうゆ
小さじ1
◇みりん
小さじ1
白ごま
小さじ1

つくり方

1
フライパンで白ごまを炒り、皿にとっておく。
2
煮干しを素揚げする。
3
大豆は水気をきり、片栗粉をまぶし、揚げる。
2 3 の揚げ油の温度は160℃くらい
4
耐熱容器に◇を入れよく混ぜる。ラップをかけ、電子レンジで20秒加熱する。
5
2 34 にからめ、1 をふりかける。
ワンポイントアドバイス
4 で砂糖が溶けていないようであれば追加で10秒加熱する。
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