静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

里芋と豚肉のみそ煮込み

和食
主菜[肉料理]
主菜[煮込み料理]
副菜[煮込み・炒めもの]
レシピ写真

すりごまを加えたり、豆板醤を加えたりしてもおいしく出来上がります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/312kcal たんぱく質/24.2g 脂質/13.4g 塩分/2.3g

材料 子ども4人分

里芋
300g
豚肉(こま)
200g
かつおだし汁
400cc
◇しょうが
1片
◇砂糖
大さじ2/3
◇酒
大さじ2
みそ
大さじ2
ごま油
小さじ1
根深ねぎ
5g

つくり方

1
里芋は皮を剥いて、3~4等分に切る。
2
しょうがは千切りにし、ねぎはみじん切りにする。
3
鍋にだし汁と肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクをとる。
4
◇とみそ(半量)を加え、5分程度中火で煮る。
5
1 を加え、落し蓋をして、さらに10分程度煮る。
6
残りのみそを溶きいれて火をやや強め、汁気をとばす。
7
ごま油とねぎを加える。
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