静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

豆腐のごまみそ焼き

和食
主菜[肉料理]
主菜[その他]
レシピ写真

みそで味付けをして焼くことで、ご飯にとても合う料理です。
学校給食でも人気があります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/136kcal たんぱく質/10.2g 脂質/5.9g 塩分/1.6g

材料 子ども4人分

木綿豆腐
1丁
葉ねぎ
12g
◇鶏ひき肉
40g
◇卵
1個
◇片栗粉
大さじ1
◇砂糖
大さじ1
◇しょうゆ
小さじ1
◇赤みそ
大さじ1
<みそダレ>
◆赤みそ
大さじ1
◆砂糖
小さじ2
◆みりん
小さじ1
◆白ごま
小さじ1
◆水
大さじ1

つくり方

1
オーブンを180℃に予熱する。
2
豆腐の水気をきる。葉ねぎを小口切りにする。
3
2 と◇を粘り気がでるまで混ぜ合わせる。
4
鉄板にオーブンシートをひき、その上に 3 を平らに伸ばし、20分焼く。
5
◆を混ぜ、みそダレを作る。
6
4 を4つに切り分け、5 を上に塗る。
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