静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

やきそば

その他
主食[めん]
主菜[肉料理]
レシピ写真

学校給食では、一度に大量に調理をするため、やきそば用の蒸しめんを一度油で揚げています。
パリパリした状態のめんが野菜の水分が加わることで食べやすくなります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/241kcal たんぱく質/11.3g 脂質/7.8g 塩分/1.4g 食物繊維/2.9g

材料 子ども4人分

蒸しめん
250g
揚げ油
適量
豚肉(ももこま切れ)
100g
いか短冊(冷凍)
40g
キャベツ
1/4玉
もやし
80g
にんじん
1/5本
小さじ1
二つまみ
こしょう
少々
コンソメ
小さじ1/2
◇ウスターソース
小さじ2
◇とんかつソース
大さじ1
甘酢しょうが
小さじ1

つくり方

1
キャベツを短冊切りにする。にんじんをせん切りにする。
2
蒸しめんを190℃程度の油でカリッとなるまで揚げる。
3
熱したフライパンに油をひき、豚肉を入れ塩、こしょうで炒める。
4
もやし、キャベツ、コンソメを入れ、更に炒める。
5
◇を入れ、軽く混ぜ合わせる。
6
2 の蒸しめんを入れて炒め、全体が混ざったら、せん切りにした甘酢しょうがを加えて混ぜ合わせる。
ワンポイントアドバイス
甘酢しょうがではなく、生のしょうがをみじん切りにし、野菜と一緒に炒めてもおいしく仕上がります。
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