静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

さばのみそ煮

和食
主菜[魚料理]
レシピ写真

さばのみそ煮のタレは、ご飯が進む味付けです。
給食センターでは、オーブンで焼いて作っています。
みそは、赤みそと白みそをそれぞれ用意しなくても、ご家庭にあるものでおいしく作ることができます。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/204kcal たんぱく質/9.6g 脂質/13.9g 塩分/1.3g

材料 子ども4人分

さば(切身)
50g×4切れ
大さじ1
◇赤みそ
大さじ1
◇白みそ
小さじ2
◇砂糖
大さじ3
◇しょうゆ
小さじ1
◇おろししょうが
6g
◇水
50ml

つくり方

1
◇を混ぜ合わせてタレを作る。
2
タレにさばを漬け、冷蔵庫で30分ほどおく。
3
フライパンに 2 のさばとタレを全て入れて蓋をし、中火で15分ほど煮る。
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