静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

焼き豆腐の中華煮

その他
主菜[肉料理]
主菜[煮込み料理]
主菜[その他]
レシピ写真

焼き豆腐を、豚肉やたくさんの野菜といっしょに中華味で仕上げた料理で、子どもたちにとても人気があります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/193kcal たんぱく質/19.3g 脂質/15.1g 塩分/1.4g 鉄/2.2g

材料 子ども4人分

焼き豆腐
1丁
豚肉(こま)
60g
ちくわ
2本
にんじん
1/3本
もやし
1/2袋
干ししいたけ
1枚
うずら卵(水煮)
6個
チンゲン菜
2株
サラダ油
小さじ1
中華スープの素
少々
100cc
◇砂糖
大さじ1
◇オイスターソース
小さじ1
◇しょうゆ
大さじ1
<水溶き片栗粉>
◆片栗粉
小さじ2
◆水
小さじ2

つくり方

1
焼き豆腐はさいの目切り、ちくわは輪切り、にんじんは短冊切りにする。
干ししいたけは水で戻して千切り、チンゲン菜は2cm幅に切る。
2
フライパンに油をひき、豚肉、にんじん、干ししいたけ、もやしの順に加え炒める。
3
水と中華スープの素を入れ、少し煮たら、焼き豆腐、◇を入れ、中火で5分程煮る。
4
うずら卵、ちくわ、チンゲン菜を加える。
5
チンゲン菜がしんなりしたら◆を回し入れてとろみをつける。
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