静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

タコスの具

その他
主食[パン]
主菜[肉料理]
主菜[煮込み料理]
レシピ写真

スパイスを抑え、低学年のお子さんでも食べやすいようにしました。
本場のタコスの生地は、トウモロコシの粉で作った薄いものですが、給食ではナンを代用しました。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

※ナンの栄養価は含みません。
エネルギー/174kcal たんぱく質/8.0g 脂質/5.6g 塩分/2.0g

材料 子ども4人分

たまねぎ
1個
にんじん
1/3本
サラダ油
小さじ1
にんにく
少々
しょうが
少々
牛肉(ひき肉)
80g
豚肉(ひき肉)
40g
赤ワイン
適宜
塩・こしょう
適宜
◇チリパウダー
少々
◇オレガノ
少々
◇コリアンダー
少々
◇トマト缶
80g
◇グリンピース
20g
◇トマトピューレ
大さじ1
◇ケチャップ
100g
◇チャツネ
4g
◇バーモントソース(あれば)
大さじ1
◇ウスターソース
小さじ1
◇とんかつソース
少々
◇コンソメ
少々
◇スキムミルク
適宜

つくり方

1
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2
たまねぎ、にんじんもみじん切りにする。
3
鍋に油をひき、1 を中火で炒め、香りが出てきたらひき肉を入れ、ワインと塩、こしょうをふり、炒める。
4
肉の色が変わったら 2 を入れ更に炒める。
5
◇を入れて煮込む。(適宜水を入れ調整する)
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