静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

鶏肉とさつまいもの甘辛煮

和食
主菜[肉料理]
主菜[その他]
副菜[煮込み・炒めもの]
レシピ写真

さつまいもを、里芋やかぼちゃ、れんこんなどに変えて作ってもおいしく出来上がります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/229kcal たんぱく質/7.5g 脂質/10.1g 塩分/0.6g

材料 子ども4人分

グリンピース
大さじ1
さつまいも
中1本
鶏肉(もも肉)
1/2枚
◇おろししょうが
小さじ1
◇しょうゆ
小さじ1/2
◇酒
小さじ1
◆片栗粉
大さじ1
◆小麦粉
大さじ1
大豆(水煮)
大さじ3
片栗粉
適量
揚げ油
適量
◎しょうゆ
大さじ1/2
◎砂糖
大さじ1
◎水
大さじ4

つくり方

1
グリンピースは茹でて冷水にとり、水気をきっておく。
2
さつまいもは1cm幅のいちょう切りにし、160℃の油で軽く色づくまで揚げる。
3
鶏肉を2cm角に切り、◇で下味をつける。
4
◆をよく混ぜて、3 にまぶし、170℃の油でカラッとするまで揚げる。
5
大豆に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
6
◎を鍋に入れて火にかけ、24 を加えてからめる。
7
最後に 1 を加えさっと混ぜる。
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