静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

ひじきの炒め煮

和食
副菜[煮込み・炒めもの]
レシピ写真

ひじきには、カルシウムや食物繊維、ミネラルが豊富に含まれています。
だしと食材のうま味がつまったレシピです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/49kcal たんぱく質/2.7g 脂質/1.4g 塩分/0.8g 食物繊維/2.5g カルシウム/47mg

材料 子ども4人分

乾燥ひじき
16g
にんじん
1/10本
ちくわ
2/3本
たけのこ(水煮)
20g
枝豆
15g
サラダ油
小さじ1
かつおだし汁
50cc
◇砂糖
小さじ4
◇しょうゆ
小さじ2と1/2
◇酒
小さじ1
◇みりん
小さじ1

つくり方

1
ひじきを水で戻し、水気を切っておく。
2
にんじんとたけのこを千切り、ちくわを輪切りにする。
3
ひとつまみの塩(分量外)を入れた湯で枝豆を5分程茹で、冷ましておく。
4
鍋に油をひき、にんじん、ひじきを入れ軽く炒める。
5
だし汁、ちくわ、たけのこの順で加え、◇を入れて汁気がなくなるまで煮る。
6
最後に 3 を加えて混ぜる。
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