静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

酢豚

その他
主菜[肉料理]
レシピ写真

豚肉にはビタミンB1が多く含まれ、疲労回復に効果があるので、疲れを感じたときにぴったりのメニューです。
ゴーヤをピーマンに変えてもおいしくできます。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/170kcal たんぱく質/7.6g 脂質/8.8g 塩分/0.9g

材料 子ども4人分

豚肉(もも)
120g
◇酒
小さじ1
◇醤油
小さじ1
◇生姜(すりおろし)
少々
片栗粉
大さじ2
フレンチポテト
60g
ゴーヤ
40g
揚げ油
適宜
炒め油
小さじ1/2
にんじん
75g
しいたけ
1個
たまねぎ
100g
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2
トマトケチャップ
小さじ2
小さじ1/2

つくり方

1
ゴーヤを5mm幅に切る。にんじんを5mm幅のいちょう切りにし、たまねぎを1cm幅に切る。しいたけを薄切りにする。
2
◇で調味液をつくり、1.5cmの角切りにした豚肉を30分漬け込む。
3
1 に片栗粉をつけて、180℃の油で揚げる。
4
フレンチポテト、ゴーヤを素揚げする。
5
鍋に油をひき、にんじん、しいたけ、たまねぎを炒める。
6
たまねぎが透明になってきたら、調味料を加える。
7
野菜に味が染み込んだら、23 を加えて混ぜ合わせる。
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