静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

けんちん汁

和食
副菜[汁もの]
レシピ写真

様々な種類の具材が入った栄養満点の汁ものです。
だし汁を加える前に、具材を油で炒めるのが特徴です。
野菜を旬のものに変えることでいろいろなアレンジが楽しめます。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/79kcal たんぱく質/4.5g 脂質/3.1g 塩分/0.7g

材料 子ども4人分

小さじ1/2
豚肉(こま切れ)
40g
ごぼう
20g
しいたけ
1個
にんじん
1/4本
大根
80g
じゃがいも
1/2個
豆腐
1/2丁
かつおだし汁
600ml
しょうゆ
大さじ1
少々
葉ねぎ
少々

つくり方

1
ごぼうを5mm厚の小口切りにする。にんじんを3mm厚のいちょう切り、大根を5mm厚のいちょう切りにする。しいたけを薄切りにする。じゃがいもを1cm角に切る。豆腐を1.5cm角に切る。
2
油をひき、豚肉を炒める。
3
ごぼう、しいたけ、にんじん、大根、じゃがいもの順に加えて炒める。
4
だし汁を加えて、具材が軟らかくなるまで煮る。
5
しょうゆ、塩で味付けをし、豆腐を加える。
6
最後に小口切りにした葉ねぎを入れる。
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