静岡市の学校給食

しょっかんくんについて

「しょっかんくん」は、食育について、子どもたちと保護者みなさんの興味関心を高め、食育の充実を図ることを目的とした「静岡市学校給食キャラクター」です。

市内小中学校55校1900人、1919点の応募作品の中から選ばれました。

しょっかんくんひろば

楽しく学べる「食育」コンテンツ、『しょっかんくんひろば』でも活躍しています。

しょっかんくんひろば

のっぺい汁

和食
副菜[汁もの]
レシピ写真

たくさんの具材が入っていて、栄養満点のレシピです。
汁にとろみがついていて冷めにくい為、寒い季節にぴったりです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

 栄養情報子ども1人分

エネルギー/85kcal たんぱく質/3.8g 脂質/3.1g 塩分/1.1g

材料 子ども4人分

かつおだし汁
650g
にんじん
30g
大根
80g
こんにゃく
20g
里芋
80g
油揚げ
20g
ごぼう
25g
豆腐
80g
少々
しょうゆ
小さじ2/3
<水溶き片栗粉>
◇片栗粉
1g
◇水
小さじ1/2

つくり方

1
にんじん、大根はいちょう切り、こんにゃくは縦3cm、横2cm程度の薄切りにする。
2
里芋は一口大、豆腐は1.5cm角のさいの目切りにする。
3
油揚げは湯をかけ油抜きをして細切り、ごぼうは小口切りにする。
4
鍋にだし汁を入れ、ごぼうを加え、火にかけアクをとる。
5
1 を加え、煮る。
6
火が通ったら、半量のしょうゆと塩を加える。
7
里芋、油揚げ、豆腐を加える。
8
里芋に火が入ったら、残りのしょうゆ、◇を回し入れ軽くかき混ぜる。
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