スマイル給食を知ろう②
2023.09.14
前回はスマイル給食について教えてくれてありがとう！
今回はスマイル給食で栄養士がくふうしたことをお話しますね！
いつもとカレーみたいにおいしそうだけど、何がちがうの？？
スマイルカレーにはたくさんのくふうがつまっているんですよ。
【くふう その１】
給食のカレーは、お肉が入ることが多いのですが、食べることができない人もいるので、ツナやひよこ豆を使ってつくっています。
【くふう その２】
かくし味でリンゴやチーズをいれることもありますが、食べられない人が多いから使っていません。
【くふう その３】
カレーにとろみがつくように、いつもは小麦粉を使っていますが、お米を粉にした米粉（こめこ）を使って、とろみをつけています。
何回もつくって、お肉やかくし味を入れなくても、おいしくなるようにしました！
えいようも、とれるようにたくさん考えました！
他にも、牛乳をぶどうジュースにしたり、サラダやデザートに食べることができない人が多い食べものを使わないようにしたりしました。なるべく多くの人が食べられるようにくふうしました。
栄養士さん教えてくれてありがとう！！みんなで食べられるようにどんなくふうがあるか調べてみたくなっちゃったよ～
スマイル給食がたのしみだな～！！おなかがすいてきちゃったよ～
