えび・かに・乳・たまごなどでアレルギーが出てしまうおともだちが、どうすれば安心・安全に給食が食べられるのかいろいろな意見をだしあっているんだよ。

給食に使う調味料のうち、
たとえば、「しょうゆ」は「脱脂加工大豆・小麦・食塩・大豆・アルコール」で
できています。
これらを”原材料（げんざいりょう）”と呼んでいます。

この原材料のデータをパソコンに入力して、各学校や給食センターに送ります。
そして、学校や給食センターの栄養士さんがアレルギーをもつおともだちのための献立表を作っています。