調理員さんに聞いた!おいしい給食を届けるための工夫
2024.03.19
こんにちは!しょっかんくんだよ♪
今日は清水有度第一小学校の給食室をのぞいてみよう!
おいしい給食を作るためにどんな工夫をしているか聞いてみたよ。
丁寧に作業するようにしているよ
キャベツは、1枚1枚剥がしてから洗うんだ。
切り方も大きさをそろえるように気を付けているよ。大きさをそろえると、煮えムラが減るし、見た目がよく、食べやすくなるからね。
すごくたくさんあるから切るのも大変そうだね!
煮る時も、時間を逆算しているんだ。煮えにくいものから入れていくよ。それに、じゃがいもなどが崩れないように見た目にも気を付けているんだ。
葉物は、色が悪くならないように茹でてから最後に入れることが多いんだ。
味や見た目に気を付けているんだね。
愛情もたっぷり込めるのが、ポイントだよ!
おいしい給食を作るためにいろいろな工夫をしているんだね!早く給食食べたいな~。